En un plato hondo, mezcla los cantitos de seitán con el ajo, pimienta, adobo, orégano, sazón, y aceite de oliva. Déjalo marinar por 45 minutos.

Cubre todos los cantitos de seitán con harina.

Calienta el aceite vegetal en una sartén de freír de 12 pulgadas.

Cuando el aceite esté caliente, echa el seitán con cuidado. Luego de un minuto, voltéalos y baja el fuego a mediano.

Fríe el seitán por unos cuatro minutos adicionales, volteando ocasionalmente. Es importante que no los dejes friendo por demasiado tiempo ya que se puede poner gomoso.

Usando un cucharón perforado, saca el seitán y ponlo en un plato con papel toalla.

Sirve con los tostones.

Pela los tostones y pica en pedazos de media a una pulgada aproximadamente.

Calienta el aceita en una olla a fuego alto. Luego añade los pedazos de plátano a la olla.

Luego de un minuto y medio, baja el fuego a mediano, y fríe por cinco minutos.

Saca los pedazos de plátano, y ponlos en un escurridor con papel toalla. Baja el aceite a fuego bajo/mediano para que no se queme mientras aplastas los plátanos

Usando la tostonera o algún sustituto (ve el segundo párrafo arriba), aplasta los pedazos de plátano

En un platito hondo mezcla el agua con la sal con ajo. Moja los tostones en la mezcla de agua y sal con ajo, y ponlos en el papel toalla nuevamente.

Calienta el aceite nuevamente a fuego alto. Cuando haya calentado, echa los tostones en el aceite, y baja el fuego a mediano/alto. Los tostones van a estar mojados, así que el aceite va a salpicar. Recomiendo deslizarlos cuidadosamente por la orilla de la olla, o usar un cucharón perforado para meterlos en el aceite. Siempre recuerda tomar precauciones para freír.

Fríe los tostones por cinco minutos o hasta que estén doraditos, sácalos y ponlos en el colador con papel toalla. Debes estar al pendiente de los tostones para que no se quemen. Dependiendo de la temperatura del aceite, pueden tardar más o menos tiempo en dorarse.

Sirve caliente.